I LOVE Aubergine

茄子。何て美しい。

世界には多種多様の野菜がありますが、その中でも自分が一番すきなのが茄子です。

なんで茄子かといわれるとよく分からないのですが、もう素晴らしすぎるのです。

まずその見た目。

なんて美しいのでしょうか。控えめなヘタに、美しい女性的曲線を描くその姿。

そして食感。ふわりと柔らかく、一口食べた瞬間に包み込まれるようなその包容力。

まるで夢を見ているかのようです。

味にも癖が無く、子供から大人まで誰からも好かれ、何に入れても邪魔することなくお互いのよさを引き出しあうその万能性。もちろん自分はマーボー豆腐ではなくマーボー茄子派です。

ただ、一つ問題が。

ダブリンで美しい小ぶりで謙虚な茄子さんに巡り会うのがなかなか難しいと言う事･･･。

そもそもAubergineとして売られているこちらの茄子はほとんどがぐずぐずの肥大化したもので、そこに美しさのかけらも無いのですが、たまーにインド食材屋で見かける茄子は小さいものもあって、心ときめく事があります。とはいっても、そこからお気に入りの茄子を見つけるのは至難の業。

うーん。早く日本に帰りたい。そして美しい茄子を口いっぱいにほおばりたい。

あぁ、茄子。あなたはどうして茄子なの？